傳統素雞是用百頁作為原料﹐又稱百頁豆腐。為追求幼滑口感和提升蛋白質的質素﹐我們使用腐竹為原料製雞﹐由師傅每件人手精製﹐做出香濃豆味﹐軟硬適宜的素雞﹐一試難忘。煎﹐炒﹐煮﹐炸﹐炆﹐涼拌﹐樣樣皆宜。