金華玉樹

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材料

 

調味料

  • 油少許

  • 素蠔油1湯匙

  • 豉油少許

  • 糖半茶匙

  • 鹽少許

  • 生粉水

  • 麻油少許

做法

  1. 所有材料用清水洗淨

  2. 冬菇浸軟壓乾﹐素雞﹐素火腿切薄片

  3. 用油鹽水將菜芯淥熟﹐取起備用

  4. 1片素火腿﹐1隻冬菇﹐1片素雞為一份份排好碟上

  5. 煲水水滾蒸素火腿等大約5-7分鐘﹐將多餘水份倒出

  6. 將菜芯放在兩旁

  7. 少油起鑊﹐混合其他調味料(除麻油)下鑊﹐杰身後熄火落麻油﹐淋上素火腿等材料上