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Virya Food
日式素餃子
相信小家庭做家常便飯最頭痛既就係買左餸返黎﹐樣樣都淨返少少﹐掉又唔係﹐煮又唔知煮乜。呢個素餃就係樣樣都少許湊合以成﹐素火腿同水麵筋係主角﹐其他配菜都可以隨意加減。
相信小家庭做家常便飯最頭痛既就係買左餸返黎﹐樣樣都淨返少少﹐掉又唔係﹐煮又唔知煮乜。呢個素餃就係樣樣都少許湊合以成﹐素火腿同水麵筋係主角﹐其他配菜都可以隨意加減。
1/2
材料
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素火腿1隻
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榨菜蓉2湯匙
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冬菇3-5隻
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木耳絲3-5朵
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椰菜絲少許
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紅蘿蔔絲少許
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水麵筋100g
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薑蓉半湯匙
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圓型餃子皮半斤
調味料
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麻油少許
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鹽1茶匙
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糖1茶匙
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胡椒粉少許
醬汁
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日式醬油
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醋
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辣油
做法
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將所有材料洗淨﹐處理好烤夫和冬菇。
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素火腿和冬菇切碎
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水麵剁成蓉﹐慢慢加入切碎了的材料混合﹐再加入調味料攪拌
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放少量餡料在餃子皮中間﹐用生粉水塗在邊上﹐對接收邊
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放少許油﹐餃子落鑊﹐略煎後加半碗水上蓋﹐慢火煮
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水差不多乾時﹐放一茶匙油再煎一會﹐上碟, 混合醬汁即成
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