椰林綠影

1/2

材料

  • 素雞2隻

  • 泰國茄子2-3隻

  • 紅綠甜椒1/3個

  • 椰青1個

  • 九層塔少許

  • 薯仔1個

 

調味料

  • 鹽少許

  • 綠咖喱醬(按量使用)

  • 椰槳1罐(155ml)

做法

  1. 所有材料用清水洗淨

  2. 素雞開邊﹐在表面界花﹐切大件

  3. 椰青用菜刀刀角劈開﹐椰青水倒出備用

  4. 薯仔去皮切大粒﹐泰國茄子去蒂開邊或切四份

  5. 紅綠甜椒去核切片﹐紅辣椒切粒

  6. 落油起鑊﹐將素雞用中慢火煎香表面(大約3-5分鐘)

  7. 茄子薯仔綠甜椒炒至半熟﹐取起

  8. 再起鑊將咖喱醬慢火炒香﹐加椰青水﹐將炒過的材料回鑊﹐中慢火炆10分鐘

  9. 加椰槳﹐紅1辣椒﹐九層塔﹐再炆3-5分鐘

  10. 取起放入椰青內

 

註︰綠咖喱醬內含五辛(大蒜)﹐某些牌子有蝦﹐請留心使用。

而素雞就如其他黃豆製品一樣﹐要溫柔對待呀~

  
 人氣產品

 

素雞

素火腿

烤夫

百頁

五香豆乾

素食煮意

 

四喜烤夫

香煎素雞片

彩椒素雞夏日版

鹵水齋小腸

冬菇炆齋鮑魚

涼拌素雞

 

 

聯絡我們

 

歡迎批發

手提: +852 6597 6438

電話: +852 2328 4200

 

觀塘開源道47號凱源工業大廈6樓J室

  • Facebook Classic

© 2014-2017 by Virya Food Company 精進荳制品公司